2013-04-02から1日間の記事一覧

ブイヤベースも体にいいのか?

フランス関連で魚料理といえば、真っ先にブイヤベースを思い出します。 ちょうど昨日、BS朝日のヨーロッパ料理の番組で、マルセイユのブイヤベースの特集をしていました。 そこでは猟師の家のワイルドなブイヤベースと、地中海沿いのレストランの洗練され…